苑裡地區沙條鯊魚及雙過鯊魚的產量極為豐富，但是光復初期，由於交通運輸不便，鯊魚又不耐久貯，每當於漁汛期盛產，往往供過於求，產銷無法平衡。本鎮鎮民在 此一因素下，乃以鯊魚為原料，製造魚丸，以順暢漁獲通路，解決鯊魚產銷失調現象。由於魚丸材料均取自沿岸新鮮鯊魚，風味皆非類似產品可以媲美，「苑裡魚 丸」的名聲不逕而走，成為苑裡的特產。
苑裡地區沙條鯊魚及雙過鯊魚的產量極為豐富，但是光復初期，由於交通運輸不便，鯊魚又不耐久貯，每當於漁汛期盛產，往往供過於求，產銷無法平衡。本鎮鎮民在 此一因素下，乃以鯊魚為原料，製造魚丸，以順暢漁獲通路，解決鯊魚產銷失調現象。由於魚丸材料均取自沿岸新鮮鯊魚，風味皆非類似產品可以媲美，「苑裡魚 丸」的名聲不逕而走，成為苑裡的特產。